ハーミットが水道橋で創業して、もう今年で22年目。うちよりも老舗だった飲食店がたくさんあったけれど、最近では老舗も閉店することもあり、水道橋の胃袋事情は少しずつ変わっている様。
水道橋の南側と言うのは大学と大きな会社がたくさんあり、更には東京ドームから流れて来る人たちの胃袋を満たすために、食事は困らないほど色々なジャンルを楽しむことができる。
でもなぜか水道橋はラーメンとカレー屋さんが多い町。私はあまりカレーを食べないので特に意見はありませんが、ここのところラーメン屋さんは月に2-3軒は増える感じで多過ぎです。なので，開店する度に一応味見に行くのだけれど、あまりにも安直なラーメン屋さんが多くちょっと残念。そして新しいラーメン屋さんは価格が高いのが特徴。
もし水道橋に来てラーメン屋さん選びに困ったら、ハーミットでこしらえた水道橋大衆店マップを参考にして見てください（こちら）。「あの店が書いてないぞ。」とご指摘の皆様。書いていないお店は私が行ったことがないか（ほぼ一度は行っています）、私の舌にあわなかったかです（本当はもっと踏み込んだ厳しい意見を書きたいのですが・・。）
ちなみに私はこの22年間の水道橋界隈で一番美味しいと思ったラーメン屋さんは『さんぱち』ラーメンのギトギ醤油ですが、店名の商標で揉めたらしく、10年ほど前になくなっちゃいました。最近は豚骨だらけなので、喜多方ラーメンや佐野ラーメンのようなあっさり醤油が食べたいこの頃です。